Le Nouveau Cercle Montesquieu

Qu'est-ce que le vin ?Le mot vin puise ses origines dans le mot grec « oinos », via le latin « vinum ». Ce mot est identique dans presque... Lire la suite

Le cabernet sauvignon a émergé dans la région bordelaise au cours du XVIII ème siècle. Appelé au début du XVIII ème siècle « vidure » (du... Lire la suite

D'après des chercheurs autrichiens, le merlot est un demi-frère du cabernet sauvignon, car ils ont le même père, le cabernet franc. En... Lire la suite

La muscadelle est un cépage blanc présent principalement dans les appellations de Gironde et de Dordogne ainsi que dans l'Etat de Victoria... Lire la suite

Le sauvignon blanc est, avec le chardonnay, le cépage blanc le plus connu et l'un des plus répandus dans le monde. Il évoque d'abord des... Lire la suite

Voici une des variétés bordelaises les moins connues. Le petit verdot a longtemps survécu dans l'ombre des variétés à succès du Bordelais... Lire la suite

Le malbec est toujours admis dans presque toutes les appellations rouges bordelaises mais ne subsiste réellement que sur la rive droite,... Lire la suite

Très vieux représentant de la famille des carmenets, vraisemblablement natif du Sud-Ouest, peut-être d´Espagne, on le connaît au XVII ème... Lire la suite

Membre de la famille des carmenets, ce cépage n'existe plus qu'à l'état (très) résiduel en Gironde. Pendant longtemps, il fut bien plus... Lire la suite

On retrouve la trace de ce cépage dans la région de Bordeaux dès le XVIII ème siècle où il figure sur les listes des premiers... Lire la suite